Garam Bagi Tubuh Manusia

Al-Baghawi dalam Tafsir-nya dari Abdullah bin Umar: "Allah telah menurunkan 4 keberkahan dari langit ke bumi yaitu besi, api, air dan garam"

"Siapa yang memulakan makan dengan memakan secuil garam, Allah akan menghindarkan 330 jenis penyakit. Sekurang-kurangnya ialah kusta, sakit gigi, dan sakit perut. Selebihnya Allah SWT yang Maha Mengetahui"

Garam dengan nama senyawa kimia Sodium atau Natrium Clorida (NaCL) merupakan bagian dari sodium yang sangat diperlukan tubuh.

Pertanyaanya adalah berapa garam yang dibutuhkan oleh tubuh?
Dr. Lewis K Dahl, seorang peneliti dari New York mengingatkan bahwa setiap orang hanya perlu 2 gram atau 0,5 sendok teh garam setiap hari. Tetapi yang terjadi konsumsi garam manusia mencapai 5-7 gram/hari, bahkan lebih.

Menurut Dr Wynnie Chanah dari the British Nutrition Foundation, setiap orang sebaiknya mengurangi garam dal setipa santapanya. Diet mengurangi garam akan secara signifikan meminimalisasi resiko hipertensi. Makanan serba instan mempunyai kadar garam yang cukup tinggi karena menggunakan pengawet.

Untuk mengurangi pemakaian garam dalam masakan, awalnya terasa berat. Padahal, tanpa konsumsi garam dapurpun, kita tidak akan kekurangan garam. Sebab garam alami bisa didapat dari makanan langsung seperti sayur dan hasil laut.

Sumber: Majalah Nurul Hayat edisi 83